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主管：北京首农食品集团
主办：北京食品科学研究院
国内刊号：CN 10-1162/TS
国际刊号：ISSN 2095-638X
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文编：1377******
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高校产教融合下食品工程专业“三早”育人模式研究
戴涛涛 南昌大学食品学院
摘要：新一轮科技革命与产业变革正深刻重塑全球食品工业发展格局。智能制造、精准营养与可持续供应链等新兴领域对工程人才的知识结构、能力素质与综合素养提出了前所未有的复合型要求。我国高等教育正处于内涵式发展的关键阶段，《“健康中国2030”规划纲要》明确指出，食品产业需向高质量与创新型方向转型。同时，应深化产教融合，积极投身创新驱动发展战略实施，着力培养创新型、复合型和应用型人才。食品工程专业作为典型的应用型工科专业，其人才培养质量直接关系到国民健康、食品安全与食品产业竞争力。
